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喜憨兒基金會 » 認識喜憨兒 » 憨兒故事 » 「曼」步朝向夢想廚師之路邁進 字型大小:縮小字級 一般字級 放大字級
  • | 「曼」步朝向夢想廚師之路邁進

    發佈日期:2012.02.22

    故事內容:

瘦瘦身軀、開朗的笑容,良好的同事互動。因家庭因素成長環境較不佳,目前與阿姨同住,小曼很懂得幫忙整理家事、料理三餐。對於工作繁忙內場,小曼總是用最快速度整理及維持內場工作環境,有整理達人之稱號。

在經過店長與就服員教導,現在小曼已經會主動去巡視內場庫存量、主動備料,對於不熟練刀工,例:丁、滾刀塊,小曼都會主動請就服員再次教導刀工,在就服員指導下,小曼已學會且獨立操作。

剛開始小曼對於內場快速供餐步調適應不來,總會自亂陣腳。就服員與店長再次教導小曼應勿慌,而不是打亂自己腳步。應勿忙,而不是白忙一場。應勿亂,而將心思專注於工作上。

小曼大大進步、平穩出餐步調、熟記餐點每樣食材,大家有目共睹。就服員詢問小曼夢想時,小曼期許自己可在工作上學習餐飲技能,在未來道路上可考取餐飲證照,而朝廚師夢想邁進。

實現夢想,並不難。在於,看妳是否有那顆實現夢想的努力之心!


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