• | 浩浩的進步

  發佈日期:2020.04.20

  故事內容:

前年來到富陽店的浩浩，原本在喜憨兒的另一家餐廳擔任內場工作，浩浩憑著對廚房工作的興趣與熱情，最後轉銜到了富陽生機火鍋店。

雖然都是廚房工作，但火鍋店需要做許多擺盤，擺菜擺肉、擺蝦擺魚，每一個擺盤，都會影響客人的目光，是否覺得食材新鮮華麗，想要為食材拍照，增添用餐的風味。

在這一年多的工作過程，浩浩從原本擺5個菜盤需要花40分鐘以上，到現在6個菜盤能在25分鐘內完成，且也擺得相當豐盛，讓整個菜盤花團錦簇。而擺肉時，因為求好心切，初期肉片常常會因為過度接觸變形變軟，導致沒辦法挺在盤子上，這讓浩浩在學習上花了好多時間，慢慢調整拿肉的方式，到現在浩浩也能擺出很漂亮的肉盤了。

憨兒們很珍貴的地方是他們工作的熱忱，不怕失敗或是做不好，願意一再地嘗試，也會因為想要能做得更好而堅持學習，期待大家能一同來分享他們努力的每一分服務過程，一起感受他們生命的尊嚴。（店長 郭靜怡）

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