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報導來源 : 2016-04-28
在新竹市喜憨兒烘焙餐廳近10年的許冠毅，不僅工作、觀察力令人驚艷，還會協助學弟妹完成任務。（郭芝函攝）
在新竹市喜憨兒烘焙餐廳近10年的許冠毅，不僅工作、觀察力令人驚艷，還會協助學弟妹完成任務。他更是不折不扣的「新聞閱聽人」，利用閒暇之餘分析時事，對政治方面可說是瞭若指掌，喜憨兒烘焙一哥的他，在勞動節前夕獲得模範庇護殊榮。
「我最擅長備料！」今年32歲的許冠毅，口條十分清晰，曾在外場擔任服務生，也學煮過玉米濃湯、汆燙麵條等，內外場皆能駕馭，目前主要負責切水果、沙拉吧部分，他說，近期餐廳改走精緻路線，冷盤都以小菜碟為單位，在控制份量及裝飾方面，感到較困難，但仍掛保證「有信心克服」。
喜憨兒社會福利基金會表示，新進實習生及工讀生，對於切芭樂、香菇等步驟方式，及清潔油槽髒汙，有疑問或不會時，許冠毅都會上前協助指導，甚至以肢體示範，很多人都非常感謝他。某次內場員工右手大拇指骨折，他不僅不嫌麻煩，將份內事務打理完後，主動幫助受傷同事，是店內不可或缺的「一哥」。
勞動節前夕，市長林智堅親自表揚200位，當選全國的模範勞工，讚許大家在工作上的貢獻，而許冠毅也是今年獲選者之一，還想學什麼？他笑說，餐廳內事務幾乎都有學過，唯獨炒菜從未嘗試，一直渴望親手作出家常菜色，如空心菜、高麗菜等，希望有機會在此獨當一面。
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