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【台灣時報】庇護工廠彌月禮盒傳遞幸福

喜憨兒高雄庇護工場昨天於綠野香蹤餐廳舉辦彌月禮盒新品發表活動,邀請多位準媽媽及新手祖父母來到現場試吃、挑選,配合新品上市,邀請到插畫家馬里斯,設計出童趣的禮盒外盒,再搭配嚴選各項食材並由憨兒參與製做的蛋糕,讓寶寶第一次的見面禮更具意義,呼籲社會大眾選購庇護工場禮盒,協助庇護員工穩定學習與就業。

喜憨兒庇護工場,讓有就業意願,但競爭力不足以進入一般就業市場的智能障礙者,有工作訓練的場所。高雄工場二十四位憨兒,在師傅們的帶領下,生產多種糕點及禮盒。

三十一歲智能輕度障礙的小茜,在西點烘焙區工作將滿四年,容易緊張的個性,讓她在學習製作派皮的階段,總是過目就忘、記不起來。經過教導練習,並透過肢體示範及調整壓製手勢,實際操作卻因施力不當而出現派皮凹陷、厚薄不一等外觀瑕疵。在不斷重作要求下,小茜卻更積極向就服員學習壓製技巧,一旁師傅也會主動給予建議,歷經半年的努力終於突破瓶頸,親手捏製出第一顆可達品質要求的金黃色派皮。

出貨區的阿成進入庇護工場工作三年多,四十歲輕度智能障礙,是庇護員工裡最年長的大哥哥。阿成受到雙手會不自覺抖動的影響,剛開始工作時很擔心無法將蛋糕包裝好,但藉由拆解內容一步一步的練習,讓蛋糕包裝步驟變成是每一小關的挑戰,挑戰成功給予鼓勵,挑戰失敗就繼續練習,現在的阿成是出貨區的快手,任何包裝都難不倒他呢。

喜憨兒基金會指出,今年新品中的日式生乳捲,嚴選乳脂含量高達百分之三十五的紐西蘭牛奶,製作出濃純奶香、蓬鬆柔軟的蛋糕體;內餡選用法國進口伊思尼白乳酪調入動物鮮奶油,入口即化的清爽口感,讓人一口接一口。另一款黃金栗子捲,是採用日本進口甘甜栗子作成栗子餡,搭配鬆軟的海綿蛋糕,細緻口感與栗子散發出的濃郁香味,是長輩們會喜愛的一款蛋糕。大宗訂購另有優惠。
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