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報導來源 : 2015-01-05
2015-01-15 11:43
〔記者洪定宏／高雄報導〕創立20年的喜憨兒基金會，已從「前店後場式」的1家店，發展到目前高雄區9家門市及1家通過ISO認證的專業庇護工場，並連續3年獲得高市勞工局評鑑優等獎勵，應景推出的農曆春節禮盒，盼大眾支持公益消費，讓憨兒保有工作機會。
喜憨兒基金會推出應景農曆春節禮盒，盼大眾支持公益消費。（記者洪定宏攝）
今年主推的「花開富貴多寶格禮盒」，吃完後，有收納盒功能，美觀實用，內有伯爵土鳳梨酥、抹茶鳳梨酥、芝麻南瓜子鬆塔、巧克力餅乾、玉米脆餅餅乾。
工場西點主廚張世正表示，「伯爵土鳳梨酥」是由紐西蘭無鹽奶油拌入麵粉、糖、杏仁粉、乳酪粉、雞蛋、伯爵茶葉，依比例調配成餅皮，內餡為新鮮土鳳梨，將金黃內餡包入香濃餅皮中，以170度烘烤25分，吃得到酸甜果肉，口感酥鬆伴隨茶香爽口不甜膩。
另外，由憨兒們包裝的「黃金米禮盒」，內含金峰鄉大武山麓的台灣原生種小米，營養成份高，是五穀類中少見的「鹼性食物」，搭配來自富里鄉的白米，兼顧營養與美味。
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