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藍帶主廚劉韋彤力挺憨兒 創作月餅料理做推廣

藍帶主廚劉韋彤力挺憨兒  創作月餅料理做推廣

藍帶主廚劉韋彤力挺憨兒  創作月餅料理做推廣

藍帶主廚劉韋彤力挺憨兒  創作月餅料理做推廣

8月1日下午,喜憨兒基金會邀請藍帶主廚Joanna劉韋彤,南下高雄來到記者會現場示範月餅的創意吃法,幫憨兒月餅做推廣。主廚Joanna以月亮為發想,用果醬在盤子上畫出大圓圈象徵滿月,依序撒上核桃、夏威夷果仁、鳳梨乾以及檸檬果凍等配料,最後把鐵觀音奶茶月餅切塊擺入盤中,完成一道美麗又甜蜜的創意料理。今年,喜憨兒再度與幾米合作,推出幾米聯名限量月餅禮盒,即日起在全台喜憨兒門市都可訂購,8月8日前預購享8折,還能用優惠價格加購「幾米幸福小象存錢筒」。

27歲輕度智能障礙的阿修,是庇護工場裡的烘焙小助手。剛開始學習製作月餅時,將內餡包入餅皮中的這個動作,由於施力技巧不正確,以致容易露餡,沮喪到想要放棄!但在工場師傅及就服員的協助下,透過口頭的帶領及動作調整,加上阿修反複的練習,現在已經能獨當一面。阿修為了提升烘焙能力,歷時2年的學科以及4個月的術科練習,順利考取了麵包丙級技術士證照。喜憨兒基金會在全台灣設置了16家庇護工場與商店以及13家小型作業所,以烘焙、餐飲、包裝、園藝等形式,提供不同類別心智障礙者多樣化的學習項目。由專業師傅及老師帶領生產包裝各式商品,同時儲備外出就業的能量。

在即將來臨的中秋節,基金會推出各式禮盒供消費者做選擇。外型亮眼的玫瑰起士月餅,添加天然健康的紅麴讓日式餅皮產生粉色光澤,皮薄餡多,每一口都可以吃到濃濃的起士味,玫瑰花的造型,色香味滿分。菠蘿芋頭Q心餅,外層採用菠蘿麵包的酥皮,中間夾著甜芋頭及軟Q麻糬,咬上一口,香酥鹹Q一次滿足。喜憨兒基金會董事長蕭淑珍表示,睽違15年之久,喜憨兒再度與幾米合作,推出印有幾米插畫的限量月餅禮盒。這次主題包裝選自幾米為淡海輕軌創作的《閉上眼睛一下下》,希望透過幾米作品的溫暖力量,吸引更多人響應公益消費。記者會中,也邀請到友好企業日月光半導體製造(股)公司以及四季台安醫院,頒贈感謝狀感謝訂購禮盒支持公益。

每年同時舉辦的送愛到部落月餅禮盒募集活動,也堂堂邁入第11年,透過送愛活動,把一顆顆充滿正能量的月餅,邀請社會大眾一同來認購,再轉送給偏鄉學童與家人共度中秋。今年預計為新北、宜蘭、桃園、屏東、花蓮等偏鄉地區,約31,902位學童募集禮盒,詳細方式可上喜憨兒官網查詢。喜憨兒步調雖緩慢,但每一步都踏實且堅定,請和我們一起一步兩步向前走,將愛的力量延續下去。

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