型男主廚詹姆士為憨兒餐廳設計新料理

喜憨兒社會福利基金會特別邀請型男大主廚詹姆士擔任喜憨兒創作料理公益大使，為餐廳設計2款新料理，並與喜憨兒創作料理庇護商店員工一同進行現場示範料理，驗證高雄市庇護工場的日式廚藝本領。

位在高雄市三民區文濱路上的喜憨兒創作料理餐廳，是一家提供心智障礙者就業的「庇護商店」，目前有15位憨兒員工在此工作，餐廳以提供單點吃到飽的創作料理，並以身心障礙者擔任廚師進行難度較高的料理工作。這次能夠邀請到型男大主廚詹姆士一同與庇護員工進行創意料理的製作，讓許多庇護員工和親友都感到非常的興奮。而詹姆士也對於喜憨兒創作料理的庇護員工在料理製作上的能力感到很佩服，願意擔任喜憨兒創作料理公益大使，也為餐廳設計泡菜牛肉燉飯以及洋蔥照燒雞等2道香噴噴的料理，未來也將成為文濱店常態特色餐點，詹姆士由衷的希望民眾能多給予庇護員工支持，多到庇護商店用餐。

輕度智能障礙的小雯今年才20歲，一開始面對15道蒸物食材就顯得眼花撩亂，透過就服員製作蒸物食材陳列圖，在不斷不斷的練習操作之下，逐漸瞭解每道餐點名稱、蒸孔位置和指定時間等，對蒸物操作也越來越純熟，亦獲得超過3次最佳員工的殊榮。常能聽見她嘴裡喃喃有詞：「我可以！」就是這句我可以，讓她們認真地完成工作，讓許多希望得以堅持永續，也是創造奇蹟的信念。希望大家能夠多到創作料理用餐，給這群喜憨兒們一個展現自我的機會及鼓勵。訂位專線07-767-7238。

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