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報導來源 : 2021-01-27
臨近台北市捷運站的「光復烘培屋」由「喜憨兒基金會」經營，是培訓身心障礙者的庇護工場，內有多樣年菜組合、年節禮盒可供消費者選購。作者提到年節就是要喜慶、富有意義，期望大家也能關注及選擇庇護工場的的產品及服務，也能讓這個新年更有盼望。
好不容易揮別2020的陰霾，進入了充滿盼望的2021年，尤其是2020年許多節慶活動雖然仍然受到疫情影響，所以大家就更把過節團聚的希望放在了農曆年。以往很多人都習慣訂餐廳，方便也比較節省時間，但現在若是擔心在外用餐的安全性，也不少人會選擇購買冷凍宅配的年菜到家，只要回溫就可以享用。當然也不少人會煩惱，過年時還要準備的禮盒，送給長輩親友也不能失禮，但總不能每年都是雞精、蛋捲，偶爾也可以換換口味。
這次筆者分享一下，之前就很常聽到「喜憨兒基金會」，也是專門培訓身心障礙者的庇護工場，其實出的烘焙食品還蠻有水準。這次為了選購一些適合送禮盒過年的年菜，特別到離家不遠、臨近台北市捷運站的「光復烘培屋」，來看看有什麼好選擇。
臨近台北市捷運站的「光復烘培屋」，裡面有多種年菜組合。
不過出發前因為習慣先上網看看，免得白跑一趟，沒想到發現他們還有線上的「喜歡你購物網」，這對於要拎大包小包回家的老編真是方便許多，尤其是看到2020年的年菜禮盒還免運，根本就是懶人福音。於是不囉嗦就先訂了一組回家試試，這樣到時過年大家聚在一起吃飯時，就可以展現一下精湛的廚藝（？）
但要請大家吃之前總要自己先嚐嚐味道，於是先到家的這組「金牛銀春財源滾」就成了老編和工作夥伴的小尾牙，反正2021年1月28日前再訂都來得及！這次的菜色有年年有餘慶鯧盛、鴻運當頭米蒸肉、金雞舉杯醉如意、珠圓玉潤慶團圓、黃金松阪豚吉祥油飯及龍鳳呈祥干貝全雞鍋，光是名字就喜氣洋洋，而且因為是冷凍宅配，只要退冰後用微波爐、電鍋加熱或隔水加熱就可以搞定。
「金牛銀春財源滾」年菜組合豐富，退冰後用微波爐、電鍋加熱或隔水加熱即可上桌。
「金牛銀春財源滾」年菜組合的「珠圓玉潤慶團圓」。
「金牛銀春財源滾」年菜組合的「黃金松阪豚吉祥油飯」。
老編自己很喜歡吃肉，所以這次的菜色都是以肉食為主，不但有鯧魚、干貝雞湯，那已經料理好的蹄膀真的方便很多。另外讓人驚豔的醉雞腿，味道相當豐富，擺盤起來也很喜慶。但因為分享的這時候還沒過年，所以特別擺盤選溫馨感，等過年時只要換套餐具就很有感覺了。
「金牛銀春財源滾」只要換上適合的碗盤、餐具，就相當有過年的喜氣氣氛。
但既然年菜都收到了為何還要去門市走走呢？因為門市除了禮盒還有其他不錯的產品，於是就帶著工作夥伴一同前往，也順便挑幾個禮盒來開箱。到了「光復烘培屋」發現，不但產品很有特色外，喜憨兒的庇護員工真的在工作服務上很用心，剛開始老編還在想說這麼多禮盒怎麼挑選，庇護員工就積極地介紹。
而老編之前因為也是庇護工場的輔導顧問，對於認真工作的庇護員工都很欽佩，尤其現場的麵包都是新鮮製作、限時出爐，正好趕上了還在製作的時間，在經過店長及庇護員工的同意後，特別還側拍了一張認真工作的畫面，感覺食物都美味起來了！
在「光復烘培屋」工作的庇護員工相當認真。
其中老編覺得一看就上眼的就是與插畫家幾米合作的「星願—春節禮盒」與「溫暖微光」春節禮盒，從包裝來看就是送禮很合適的水平，而且2款都有搭配的紙袋，其實都想買來送自己了…另外因為很多長輩習慣過年時用完餐，大家聚在一起喝茶聊天，所以決定另外挑選「好茶趣」、「甜Q心」春節禮盒及「啡愛不可」咖啡禮盒。
「光復烘培屋」與插畫家幾米合作的溫暖微光春節禮盒。
禮盒的設計也相當有質感外，像是內容物有包含了甜心茶／靜心茶、葛蕾鬆塔、夏威夷豆牛軋糖等不同的糕點組合。尤其是很多年輕人回家過年，但因為長期不在家所以總有點距離感，「啡愛不可」咖啡禮盒裡有搭配最近很夯的不銹鋼真空杯，還分香檳金及玫瑰金2種顏色。一來送禮時不失禮數，若是自己多買一組還可以把杯子放在老家，感覺自己也在家裡陪伴著長輩！
雖然總有些人對於庇護工場的認知不太正確，認為產品或設計跟不上一般商業品牌，但其實很多庇護工廠的產品都具備國家檢驗通過，而且也有持續進步的。就像這裡分享的喜憨兒基金會，在全省有許多服務及生產銷售的據點，也讓很多家中有這方面需要的家長，為自己的孩子找到了新生的機會。
當然年節就是要喜慶、富有意義，或許當大家除了一般市面上的年菜禮盒、春節禮盒外，也能關注及選擇庇護工場的產品及服務，也能讓這個新年更有盼望。
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