發佈日期:2012.01.01

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酸、甜、苦、辣、鹹，也是人生的五味，憨兒的降臨，讓我們做家長的生活五味雜陳，怎樣調也做不出一道生活的好菜，直到真愛與大愛的出現，把愛融入生命的五味之中，愛的神奇魔法讓我們做出來的菜，道道都是色、香、味俱全，於是喜憨兒烘焙屋、餐坊、喜憨兒學院、憨喜農場、天鵝園、喜憨兒健康中心等，我們一一端上社會的檯面，從這些料理中我們看到憨兒認真的自力更生，憨兒怎麼從工作中得到生命的尊嚴和喜悅，怎麼從自立自強中得到肯定而回歸社會主流，豐富的無形價值，是我們在創作料理時想都沒想過的！

為什麼有喜憨兒餐廳，喜憨兒雖然不善表達，他們心裡卻住著一位喜歡和人交流的精靈。在餐廳裡，食物的製作與服務，需要很多重覆性的工作，透過這些工作訓練，他們很容易被看到、被需要、被讚美。

台灣人的飲食文化很多元，不同地區、不同族群，各有不同需求，喜憨兒希望可以和不同的人做朋友，於是我們在不同的地方，開不同的餐廳，推出不同的料理。希望每一道料理，都是能讓親愛的顧客，”兒樂”的幸福滋味。本書收集喜憨兒極具特色8家餐廳的料理整理成冊，介紹食譜與作法，分享經驗散播美味，也為基金會建構核心能力。