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【臺灣時報】喜憨兒鍋物料理全新裝潢開賣六種湯底加自助吧吃巧也吃飽

報導來源 : 2023-07-27

由喜憨兒基金會經營的喜憨兒生機好鍋，陪伴憨兒們走過學習時光，在基金會的規劃下，經過一個月的整修後，空間煥然一新，並更名為「喜憨兒鍋物料理」。（記者呂佩琍攝）

由喜憨兒基金會經營的喜憨兒生機好鍋，陪伴憨兒們走過學習時光，在基金會的規劃下，經過一個月的整修後，空間煥然一新，並更名為「喜憨兒鍋物料理」，為慶祝重新開幕，整個八月用餐，只要名字有八(諧音可)、身分證數字有八及帶爸媽來用餐，都有八八折優惠。

憨兒小希有時候可能還是東翻西找，記不得物品放在那兒。憨兒小若是有一些新的機器還不會操作，許多新的器皿，不知道該如何清潔收納。所幸在老師一邊教學一邊練習下，憨兒們漸漸上手，熟練地開始服務客人。

位於高雄市新興區復興二路的「喜憨兒鍋物料理」，用餐方式為每人一份火鍋套餐，單點每人低消一百八十元，皆另收百分之十服務費。餐廳附設醬料、咖啡飲料及冰品自助區，檯面採圓弧設計，降低憨兒與顧客碰撞受傷之機率。

餐點內容葷素皆有，每份套餐都附菜盤、雞蛋乙份。菜盤用料相當豐富，約有十四種品項，雞蛋選用仁福牧場的洗選蛋，讓消費者吃得健康又安心。湯底有日式、泰式、南洋等，最特別的還有新城肉骨茶，多達六種風味任君挑選。

肉品部分雞肉選用肉質軟嫩的國產安心雞腿，豬肉與牛肉各有兩種單品，提供肉食主義者有多樣的選擇。不喜油脂的可以選擇梅花豬與美國牛板腱，肉質較為柔韌結實、油質含量低；松阪豬帶有獨特的味道與脆口感，提升味覺層次；雪花牛是油花均勻，入口即化。海鮮鍋最是豐富，由草蝦、白蝦、小花枝、蛤蜊、鱸魚五種單品組成的拼盤，視覺味蕾都滿足。

重新裝潢後的「喜憨兒鍋物料理」，在極簡的空間設計中，將圓拱元素融入牆面。邊角的圓弧線條既柔和又不失俐落感，增添空間立體層次，使其更具獨特風格，色彩以粉色與橙色餐椅作為跳色，營造餐廳活潑可愛、輕鬆愜意的用餐氛圍。

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